活動內容

「做和菓子很好玩，欣賞導師的匠人精神和靜觀環節。」 鄭植之中學學生 「導師好nice，和菓子好吃又可愛。」 沙田培英中學學生 ---------------------------------------- 日本和菓子精緻非常，不但使人垂涎欲滴，也可堪觀賞。有趣的是，原來和菓子的興起，與中國唐朝時期，由遣唐使從中國帶回日本的「唐菓子」以及茶文化亦甚有淵源。 是次工作坊會介紹和菓子的歷史和種類，講解其背後蘊藏的日本文化，並會指導學生製作一道和菓子。過程中，我們會加入「靜觀」元素，讓學生在繁囂生活、繁重學業下，學習專注當下，釋放心靈，重拾內心的平靜。 ---------------------------------------- 學習目標： 1. 認識日本的和菓子以及其背後的飲食文化。 2. 訓練學生專注當下，釋放心靈，提升抗逆力和抗壓的能力 3. 從和菓子的歷史，了解中國與日本之間的歷史交流，加深對全球化概念的認識。 相關學習領域： 世界歷史、日語、德育、公民及國民教育、全方位發展 活動大要： 活動形式：體驗工作坊（到校/機構） 時間：2小時 建議人數：20-30人 適合對象：高小學生、中學生、大專學生 * 接受私人或機構包團，時間、講解語言、活動細節及收費可議